Le pôle AIP-PRIMECA Lorraine est un centre de ressources de l'Université de Lorraine, il met à disposition des filières de formation des plateformes à caractères industriels. Dans cette publication, nous proposons une démarche d'ingénierie d'un processus de son système de management. L'originalité de notre contribution repose principalement sur l'usage de méthodologies issues de l'Ingénierie des Systèmes Complexes pour la conception d'un processus d'un système de management. Ce dernier étant lui même un processus de conception et développement, nous nous appuyons sur un référentiel de l'ingénierie des systèmes dédié aux Très Petits Organismes. En conclusion, nous montrons comment notre démarche peut être transposée à un usage pédagogique (projet, stage, étude de cas ...) mais aussi à de nombreuses structures de type « Très Petits Organismes ».